ハンバーグのみぞれ煮。
和風ハンバーグです。
大根おろしをいっぱい入れて沸騰させ、そこにお醤油、お砂糖、みりん、日本酒などの調味料で味を整えます。この段階ではまだ、大根おろしの辛味が強く、美味しくはありません。
そこに、表面を焼いたハンバーグを投入しじっくり煮込んでいきます。そうするとハンバーグの肉汁で、とーってもまろやかなご馳走に仕上がりました(^-^)/